INGRÉDIENTS
- 16 tasses de concombres tranchés
- 6 oignons moyens
- 1/3 tasse de gros sel
- 5 tasses de sucre
- 3 tasses de vinaigre
- 2 c à soupe de graine de moutarde
- 1 1/2 c à thé de graine de céleri
- 1 1/2 c à thé de graine de curcuma
- Faire tremper 3 heures : concombre, oignons et gros sel, avec 24 cubes de glace.
- Égoutter au tamis.
- Faire chauffer à feu moyen les 5 derniers ingrédients
- Ajouter les premiers ingrédients au mélange
- garder sur le feu jusqu’à temps que cela commence à bouillir.
- Ensuite mettre le tout dans les bocaux