INGRÉDIENTS
- 5 livres de porc haché dans la ronde
- 2 oignons
- 5 c. à thé de gros sel
- 5 c. à thé de poivre
- 4 tasses d’eau
- 4 kg de pâte à tarte
MÉTHODE
- Mélanger les 4 premiers ingrédients la veille et laisser reposer au frigo.
- Cuire dans un grand chaudron environ 1 1/2 heure avec l’eau.
- Rouler la pâte et chemiser les moules (moules à muffins).
- Remplir au 3/4 chaque moule avec la préparation de viande et couvrir avec un petit chapeau de pâte.
- Cuire au centre du four à 350 °F, 30 minutes chaque fournée.
Donne environ 5 douzaines de petits pâtés.
