INGRÉDIENTS
- 8 tomates
- 3 pêches
- 3 pommes
- 3 poires
- 3 gros oignons
- 1 piment rouge
- 3 branches de céleri
- 2 tasses de vinaigre blanc
- 2 tasses de cassonade ou sucre blanc
- 1 c à soupe de sel
- 1 1/2oz épices à marinade
- Peler puis hachez les tomates et les pêches.
- Enlever le coeur des poires et des pommes et hachez-les sans les peler.
- Couper en dés le céleri, l’oignon et le piment.
- Si ce n’est pas déjà le cas, placer les épices dans du coton et fermer le sachet.
- Mélanger dans une grande marmite tous les ingrédients.
- Faire chauffer à feu doux et laisser mijoter jusqu’à épaississement, environ 1 1/2 à 2 heures .
- Retirer les épices, verser dans des bocaux
