Ketchup vert de Marthe

INGRÉDIENTS

  • 12 tomates
  • 4 oignons
  • 1/4 pied de céleri
  • 2 grosses pommes
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 1 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 1 c à soupe de gros sel
  • 1 1/2 c à soupe d’épices à marinade
  1. Peler puis hachez les tomates.
  2. Enlever le coeur des pommes et hachez-les sans les peler.
  3. Couper en dés le céleri et l’oignon.
  4. Mélanger dans une grande marmite tous les ingrédients.
  5. Faire chauffer doucement jusqu,à ce que ça commence à bouillir et laisser mijoter, au moins 3 à 4 heures.

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