INGRÉDIENTS 1 tasse de farine 1/2 c. à thé de sel 1 1/2 tasse de lait 2 oeufs 1/2 bouchon de vanille 1 c. à …
Riz pilaf
INGRÉDIENTS 1 tasse de riz non-cuit (uncle Ben) 2 c. à table de beurre 3 c. à table de céleri 3 c. à table de …
Pâte brisée
INGRÉDIENTS (2 recettes) 3 tasses de farine 1/2 c. à thé poudre à pâte 1 1/2 c. à thé de sel 1 tasse de graisse …
Pâté de viande
INGRÉDIENTS 5 livres de porc haché dans la ronde 2 oignons 5 c. à thé de gros sel 5 c. à thé de poivre 4 …
Bouillon de fondue chinoise
INGRÉDIENTS 2 tasses d’eau 1 boîte de consommé de bœuf 1 tasse de vin blanc (rouge ok) 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 …
Tourtière du saguenay 9-10 personnes
INGRÉDIENTS 1 1/2 livre de boeuf maigre coupé en cubes 2 cm 1 1/2 livre de porc dans la ronde coupé en cubes 2 cm …
Croustade aux pommes (ou autres fruits)
INGRÉDIENTS 150 ml (2/3 de tasse) de farine blanche non blanchie 150 ml (2/3 de tasse) de flocon d’avoine (rapide) 125 ml (1/2 de tasse) …
Salade de chou du colonel
INGRÉDIENTS 2 c. à thé de miel 1 chou vert ciselé Vinaigrette à l’échalotte 2 à 8 c. à thé de vinaigre blanc 1 tasse …
Vinaigrette chez Georges
INGRÉDIENTS 4 citrons 8 onces d’huile mazola 1 c. à soupe gros sel 1 c. à thé poivre MÉTHODE Mélanger le citron, l’ail, sel et …
Vinaigrette exotique
INGRÉDIENTS 1/3 tasse d’huile 1/4 tasse jus orange 2 c à thé moutarde de dijon 1 c à thé zeste d’orange 1 gousse d’ail 1/2 …